Echeveria australis, è una crassulacea che si sviluppa ramificando. Gli steli, lunghi anche 30 centimetri, terminano con delle piccole rosette composte di foglie obovate con all’apice una piccola punta. Le foglie sono lunghe anche 7 centimetri e larghe fino a 2, di  colore verde brillante, spesso con sfumature rosa-viola.
L’infiorescenza si sviluppa in alcuni rami ed è formata da raggruppamenti di fiori di colore rosso.