Echinocereus knippelianus è un cactus solitario con un gambo globoso, appiattito all’apice . Presenta da 5 a 7 costole ben evidenti tubercolate oppure ondulate. Dalle piccole areole bianche spuntano delle piccole spine sottili e gialle (da 1 a 3). I fiori sono rosa e bianchi a forma di imbuto.
Per la coltivazione ha bisogno di una posizione in pieno sole e areata, di un terreno drenante e di una temperatura superiore agli 8° C. Per brevi periodi può resistere anche a temperature vicine a 0° C. Annaffiare moderatamente solo quando il terreno risulta completamente asciutto, e sospendere del tutto le irrigazioni durante l’inverno.