Euphorbia echinus è un arbusto succulento spinoso. Ha la caratteristica di ramificare molto alla base fino a formare grandi grappoli di 100 rami. Il fusto è di colore verde intenso , ha costole ben marcate con margini grigi che sembrano lignificati da cui spuntano le spine disposte a due a due, corte e molto appuntite. I fiori sono di colore rosso opaco.
Per la coltivazione ha bisogno di molta luce durante tutte le stagioni evitando i raggi solari diretti durante le ore più calde. Preferisce una temperatura non inferiore agli 8° C., quindi è consigliato mettere la pianta al riparo in un luogo areato durante i mesi freddi . Annaffiare moderatamente solo quando il terreno risulta asciutto, e sospendere durante l’inverno. Usare un terreno drenante per evitare il ristagno di acqua.